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Gastronomía: salón, delivery y carta
En un restaurante lleno, el problema nunca es uno solo: la comanda que no llegó a cocina, el plato que se agotó y se siguió vendiendo, el delivery que nadie sabe dónde está.
Papel, gritos y un plato que ya no hay
La comanda escrita a mano se pierde, se lee mal o llega tarde. El mozo vuelve a la mesa a avisar que no hay lo que pidieron. En delivery, el pedido vive en un chat y el estado lo sabe solamente quien lo atendió.
Al final del día nadie puede decir con certeza qué se vendió más, ni cuánto se tardó en sacar cada plato.
Cuando se agota un plato, se marca una vez y desaparece de todos lados: del salón, del delivery, de la carta digital y de la pantalla.
Qué incluye
- Salón por mesa. Abrir, agregar, dividir la cuenta y cerrar, desde el celular del mozo o una tablet.
- Comandas a cocina y barra, impresas o en pantalla, separadas por sector.
- Delivery con seguimiento y su propio estado, sin depender de un chat.
- Carta digital que el cliente abre desde su celular con un código QR, siempre actualizada.
- Productos agotados en un toque, reflejados en todos lados a la vez.
- Caja y cierre del turno, con el detalle por mozo y por medio de pago.
Así se ve por dentro
Estas son pantallas del sistema, con datos de ejemplo, para que veas cómo se trabaja. Seleccioná una pantalla para verla en tamaño ampliado.
El salón de un vistazo
Cada mesa dice si está libre, ocupada o para cobrar, y cuánto lleva consumido. Tocás una mesa y ves su comanda. El mostrador y el delivery tienen su lugar aparte.
Cocina sabe qué preparar y en qué orden
Cada pedido llega con la hora, lo que pidieron y de dónde viene: mesa o mostrador. Cocina lo marca cuando empieza y cuando termina, y la comanda se puede imprimir.
Cobrar sin sacar cuentas
Efectivo, tarjeta, transferencia o QR. Si son varios en la mesa, la cuenta se divide entre todos. El sistema te muestra cuánto falta cobrar y, al terminar el turno, se cierra la caja.
Los insumos, siempre a la vista
Cuánto queda de la harina, del queso o del tomate, con su historial. Y en el mismo menú, los vencimientos, las compras y los proveedores.
Lo que cambia en el servicio
Menos idas y vueltas
El pedido entra una sola vez y llega a cocina completo. El mozo no vuelve a explicar.
La carta siempre al día
Cambiar un precio o sacar un plato es un toque, y vale para la mesa, el delivery y la pantalla.
Saber qué se vende
Al cierre quedan los números por plato, por mozo y por horario, sin sacar cuentas.
Se complementa con la carta en pantalla , que es el mismo sistema de cartelería.
¿Cómo manejás hoy el salón?
Contanos cómo trabajan en tu local, cuántas mesas y si hacés delivery. Te decimos qué haría falta y cuánto demora ponerlo en marcha.